Борошно рисове Як воно є без глютену 1кг

Борошно рисове Як воно є, без глютену 1кг

Рисове борошно роблять із різних сортів рису. Існує буре і біле борошно. Коричневий продукт вважається більш корисним, ніж білий. Застосовується як дієтична добавка.

Головна відмінність рисового борошна від його пшеничного аналога – відсутність глютену. Це зв’язано з тим, що рис не містить у собі подібний білок. Рисове борошно менш калорійне, ніж пшеничне, добре засвоюється, має сорбуючий ефект.

Склад

У рисовому борошні міститься 360 ккал/100 г. Показник варіюється в залежності від сорту рису. Крупа може містити приблизно 80 г вуглеводів, тому зловживати випічкою з рисового борошна не варто. У білому борошні налічується близько шести грам білка і до півтора грамів жирів. У бурому борошні показники вищі на грам-півтора. Вуглеводів буре борошно містить 76 г.

Буре та сіре борошно відрізняється високим вмістом вітаміну В, який необхідний для формування імунітету. Є велика кількість вітаміну Е. Він підтримує водний баланс в організмі. Крім цього, в рисовому борошні достатньо:

• кальцію;
• заліза;
• магнію;
• фосфору;
• селену.

Також крупа багата на мідь, яка регулює роботу серця і допомагає забезпечувати організм тим об’ємом крові, який необхідний. За рахунок низького вмісту білка рисове борошно поєднують із протеїновою їжею.

Рис та рисові продукти популярні у боротьбі з такими проблемами, як нетравлення шлунка та діарея. Рисовий відвар або прийом рисового борошна дозволяє у короткий термін усунути схильність до частого послаблення та налагодити процеси травлення. Але цей же фактор повинен стати причиною, чому захоплюватися рисовим борошном не варто, інакше можна досягти протилежного результату. Для стабілізації роботи кишечника достатньо протягом тижня приймати перед їжею з ранку натще одну столову ложку сирого рису або рисового борошна. Ця ж порада актуальна для тих, хто займається схудненням.