Олія волоського горіха має насичений бурштиновий колір, оригінальний смак і аромат горіха. За своєю поживною цінністю вона перевершує багато олій, зокрема оливкову. Містить величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів, необхідних для підтримання здоров'я людини. Все це дає змогу називати олію волоського горіха "еліксиром життя".

Склад: ненасичені жирні кислоти — лінолева, ліноленова, олеїнова, стеаринова, пальмова кислоти, вітаміни А, Е, С, P, вітаміни групи B, макро- та мікроелементи — цинк, мідь, йод, кальцій, магній, залізо, фосфор, кобальт.
Ця олія рекордсмен за вмістом вітаміну Е й жирних кислот омега-3 та омега-6, які становлять до 77% його складу.

Застосування в харчуванні: популярна олія для салатів і холодних страв. На її основі можна готувати салатні заправки та соуси, наприклад, змішати олію з різними на ваш смак спеціями — базилік, гірчиця, орегано, петрушка, насіння кропу тощо. Така суміш не тільки підійде для овочевих салатів, а також буде ідеальним соусом для риби, м'яса та птиці.
Олією можна заправляти каші та гарніри, поливати перед подаванням закуски, грибні страви, випічку. Адже ця олія, з ніжним горіховим смаком, зробить кориснішим та смачнішим будь-який ваш кулінарний шедевр.
Косметичні засоби: ідеально підходить для кремів. Використовується в шампунях і в ліпідних гелях для душу.

Властивості:

• Має ранозагоювальну, антигельмінтну, проносну, діуретичну дію.
• Допомагає кровотворенню й підвищує імунітет.
• Для профілактики серцево-судинних захворювань, зниження рівня холестерину, а також у разі діабету.
• Олія волоського горіха нормалізує роботу щитоподібної залози.
• Рекомендується у разі гіперфункції щитоподібної залози (зобу).
• У разі регулярного застосування знижує рівень цукру в крові, тому показана хворим на цукровий діабет.
• Збільшує розумову працездатність, нормалізує сон і знімає втому.