Курага джамбо 250г

Курага джамбо 250г

Курага Джамбо, яку називають також «сушений абрикос», — це найбільший і найсолодший вид. Джамбо виготовляється в сонячній і спекотній Туреччині біля міста Малатья, де ці ласощі готуються за старовинними рецептами, які абсолютно виключають застосування будь-яких хімічних препаратів.

Походження. Вважається, що перші сушені абрикоси готувалися стародавніми жителями Месопотамії, оскільки саме на месопотамських письмових табличках були знайдені перші згадки про курагу як про обов'язковий компонент, що входить в найбільш смачні страви. Вона була дуже популярна у мореплавців, які запасалися сухофруктом, вирушаючи в далекі плавання. Оскільки в сушеному абрикосі міститься багато корисних речовин, його вживання допомагало підтримувати імунітет і протистояти різноманітним хворобам. З початком 20-го століття курага на промисловій основі стала проводитися в Каліфорнії.

Зовнішній вигляд. Курага є половинками сушеного абрикоса без кісточки. Це зморщені ласощі, які можуть бути жовтого, помаранчевого або коричневого кольору.

Смакові характеристики. Курага Джамбо вважається нійбільш солодкою і м'якою з усіх видів сушеного абрикоса. Це — ніжні, дуже смачні солодощі, що мають медовий смак, іноді з легкою кислинкою.

Як їсти курагу Джамбо. Її вживають у вигляді солодкого сухофрукту, який вже сам по собі є смачним. Також вона використовується в кондитерській справі. З неї роблять цукерки, начинки для випічки і тортів.

Корисні властивості кураги Джамбо

Курага містить величезну кількість вітамінів і корисних елементів. Завдяки своєму багатому складу, сухофрукт рекомендується вживати при таких захворюваннях, як:

• серцево-судинні патології;
• гіпертонія;
• ослаблений імунітет;
• погана робота шлунково-кишкового тракту;
• реабілітація після інсультів, інфарктів.

Протипоказання. Сушений абрикос не слід їсти людям, які хворіють на виразку шлунку і дванадцятипалої кишки.

Як вибрати курагу Джамбо

Якісна і смачна курага Джамбо має насичений помаранчевий колір з легким нальотом сіруватого відтінку, що є підтвердженням того, що в процесі виготовлення ласощів не використовувалися хімічні речовини. Вона в міру пружна і не дуже жорстка.

Як зберігати курагу Джамбо

Курагу слід зберігати в скляній ємності, що має щільно закриватися кришкою. Герметичність необхідна, щоб уникнути попадання кисню і сторонніх запахів, що значно збільшить термін зберігання сушених абрикосів.