Смесь специй Адыгейская соль 240г

Адыгейская соль - уникальный продукт, который готовят путем смешивания и растирания соли и чеснока, добавляя при этом разные пряности.
Именно за счет этого адыгейская соль имеет насыщенный и пряный запах и вкус. Соль не просто мешают с чесноком, что бы она пропиталась ароматом, а очень тщательно перетирают, чтобы она обогатилась витаминами.

Состав смеси: соль пищевая, паприка молотая, кориандр молотый, перец черный крупный помол, перец красный молотый (чили).

В народе многие говорит, что адыгейская соль продлевает жизнь. А ведь в ней действительно много полезных веществ.

Полезные свойства и вред адыгейской соли

• В этой замечательной пряности есть чеснок, а это значит, что она обладает профилактическими свойствами и полезна при простуде. Кроме того, укрепляет иммунитет.
• Благодаря чесноку в составе, адыгейская соль обладает противовоспалительными и антипаразитарными свойствами.
• Укроп дает возможность пряности выводить шлаки, токсины и другие вредные вещества из организма.
• В петрушке содержится витамин С, который очень полезен для организма.
• Безумно полезная специя - чаман (пажитник), которая входит в состав соли, помогает при сахарном диабете, а также способна бороться с раковыми клетками.
• Адыгейская соль содержит в себе черный перец. Он разжижает кровь, что дает организму напитаться хорошо кислородом. Вследствие этого улучшается работа мозга, увеличивается активность, проходят боли в голове.
• Сладкая паприка содержит в себе ликопин. Это вещество защищает клетки организма от воздействия токсинов.
• Если адыгейская соль приготовлена на основе морской соли, то польза увеличивается в несколько раз. Морская соль безумно полезна для организма в общем.

Вред адыгейской соли

Пряность состоит в основном из соли. Употребление в больших количествах повышает артериальное давление, приводит к отекам, отрицательно влияет на почки.

Для чего используется адыгейская соль?

Данная пряность универсальная и подойдет для множества блюд. Ее добавляют к овощам, к мясу, к рыбе, к морепродуктам, к салатам. На основе адыгейской соли готовят соусы, ею подсаливают первые блюда и хлебобулочные изделия.

Как сделать адыгейскую соль самостоятельно?

Приготовить дома на кухне адыгейскую соль проще простого. Для этого нужны самые простые и легкодоступные продукты.
Мы приготовим соль по нескольким рецептам.

Для рецепта №1 нам понадобится:

• 1 килограмм чеснока
• 2 килограмма соли

Очищаем чеснок, смешиваем его с солью и толчем до однородной массы. Далее все складываем в сухую и стеклянную банку, и убираем в темное место.

Для рецепта №2 нам понадобится:

• соль - 0,5 килограмма
• чеснок - пару головок
• специи: кориандр, кинза, укроп и петрушка, базилик, майоран, чабер, паприка молотая, перец черный молотый, чили молотый. По одной чайной ложке будет достаточно.

Чеснок измельчаем, смешиваем с солью и пряностями. Все это хорошенько растираем в ступке. Готово! Храним соль в банке с плотно закрытой крышкой и в сухом месте.

Для рецепта №3 нам понадобится:

• 1 килограмм соли
• пару головой чеснока
• по 1 чайной ложке специй: смесь специй хмели-сунели, сушенный укроп, сушенную петрушку, перец черный, паприка сладкая, кинза.

Снимаем с чеснока кожуру, измельчаем его, добавляем соль и перетираем до однородной массы. Добавляем специи и еще раз хорошенько перетираем. Пересыпаем в сухую баночку, с плотной крышкой и готово!

Кроме рецептов самой соли есть один замечательный рецепт соленых огурчиков на зиму с адыгейской солью. Делать их не тяжело. Нам нужны:

• огурцы - 1,5 кг
• чеснок - 2 шт
• соль адыгейская - 2 столовые ложки
• укроп - пучок
• перец черный горошком - 10 штучек
• мед - пару чайных ложек

Способ приготовления:

• Хорошенько моем огурцы, укроп, чистим чеснок.
• В большую 3-ех литровую банку складываем на дно: немного свежего укропа, горошки перца и головку чеснока. До середины банки складываем огурцы. на середине банки кладем еше немного укропа и снова огурцы. Сверху добавляем чеснок, укроп, мед и засыпаем солью адыгейской.
• Банку закрываем крышкой и ставим на несколько суток в теплое место. Один раз в сутки болтаем банку.
• Через двое суток готовые малосольные огурцы можно кушать! Приятного аппетита!