Кероб Medium (среднего обжаривания), Испания 250г

Кероб Medium (среднего обжаривания), Испания 250г

Кероб – это перемолотые плоды рожкового дерева, которые имеют очень приятный запах, напоминающий запах какао-бобов. Только в отличие от шоколада, кероб гораздо легче и полезнее, не содержащий кофеин и жиры. Порошок средней обжарки темного шоколадного цвета, горьковатый – его обычно используют для приготовления домашних конфет и выпечки. Кероб придает выпечке изысканный вкус, изящный аромат и приятный коричневый оттенок. Натуральный заменитель какао и шоколада можно добавлять в мороженое, холодные десерты, фруктовые салаты и йогурт. Продукт хорошо сочетается с орехами, сухофруктами и семечками. Из порошка в сочетании с маслом, кунжутом, ягодами готовят вкусные конфеты. Из-за содержания в Керебе камеди блюда с его добавлением получаются густым и блестящим.

Энергетическая ценность: 373 ккал Пищевая ценность: белки – 4,6 г, жиры – 0,7 г, углеводы – 89 г. Сладкий сам по себе и не нуждается при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.

Кероб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также содержит железо, медь, никель, барий и марганец. Снижает усвоение избытка холестерина во время ежедневного приема пищи. Его гипохолестериновая способность вдвое сильнее, чем у других пищевых волокон. Не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и вызывают привыкание и аллергию. В кулинарии Кероб используется в выпечке, пудингах, батончиках, то есть им спокойно можно заменить шоколад или какао.